オーストリア・グルメ♪

オーストリアで口にしたものの中、印象が強いものを評価してみました。

☆☆☆☆☆ペンションの朝食やコールマルクトの市場で購入した生ハム、ハム
　普通レベルのものだと思うが、どれを食べてもとてもおいしかった！　かめばかむほど味が出てくる。日本のハムや生ハムは「もどき」であることが判明。

☆☆☆チーズ
　ハムに同じ。

☆☆☆パン
　ハムに同じ。ちなみに私は、美味しいパンとハムとチーズがあればそれだけで満足する性質なので、毎日ウレシく朝食・夜食をいただいていました。

☆☆☆☆ザルツブルクの総菜屋で購入したチーズ・ペーストとモツァレラ・トマト
　モツァレラの味が非常に良い。チーズ・ペーストは、各種スパイスやハーブ入りで、パンとの相性がばっちり。

☆☆☆☆☆シュタットバイスル（ウィーン）のザワー・クラウト・グラーシュ
　酸味が利いているグラーシュ。時差ボケの中で食べたので量が入らなかったので、今度はきちんと食べたい！

☆☆☆☆フィグルミューラー（ウィーン）の仔牛のレバー炒め、ソーセージ、ウィンナーシュニッツェル、アスパラガス
　これはグリンツィングのフィグルミューラー。どれを食べても美味しかった。

☆☆☆☆カフェ・シュヴァルツェンブルク（ウィーン）のオニオン・グラタン・スープ
　日本のものとは一味もふた味も違う。味に奥行きがあり、微かな酸味が絶妙。

☆☆ツム・クークック（ウィーン）の鹿の生ハム
　ジビエなので癖があるかと思ったが、ガーリック薄切り、付け合せのクレープと一緒に食べるとバランスが取れる。だがこの店を出た後、強烈にお腹をコワしたのだが…。同行のＭ嬢も同じ。原因は今だ不明。

★ツム・クークック（ウィーン）の鶏肉チョコレート・ペッパーソース掛け
　悪くはないけれど…。

☆☆☆☆☆ヴァイセス・レッセル（インスブルック）のチローラー・グレステル
　最高。これも奥の深い味。ただの牛肉スライスとジャガイモ炒めだが、スパイスのバランスが良い。量が多かったので、食べきれなかった分はテイク・アウトにしてもらったほど。冷めてもイケる。

☆☆☆赤ワイン：ブラウフランキッシュ
　レストランで頼んでみたら、しっかりとした味。香りもグッド。フランスのものと遜色ない。びっくり。帰りに免税店で購入したら、フルボトル１本6ユーロ弱。ワイン好きは購入すべし。

☆ガス入りミネラル・ウォーター
　炭酸系飲み物は苦手だったが、これは例外だとわかった。ガス入りばかり買っていた。

★★★「夢遊病の女」の時に買わされたフランス製シャンパーニュ
　オーストリアのシャンパーニュ（銘柄忘れた）も同じくらいの品質なのに、値段は３倍。

☆☆オペラ座のカナッペ
　日本でもこれくらいのものを出せばよいのに…。

☆市販のヨーグルト
　サイズが日本の３倍くらいある。デカイ。びっくりした。